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  • 产品名称: 糯小麦500g
  • 品名: 华香一号(华农)
  • 产出时段: 5月至全年
  • 特点: 克血糖
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经“华南农业大学”对糯麦成分的研究发现,糯麦几乎不含直链淀粉、其支链淀粉含量竟高达99%以上、TPA糊化黏度和RVA凝胶特性极其优良;由于支链淀粉具有良好的吸水力和不易转化为葡萄糖的特性,且含有很多人体所需的微量元素,极益于人体吸收,故营养价值远超大米和小麦。研究表明,糯麦的上述特性会对糖尿病、高血脂、高血压、高尿酸等亚健康人士有很好的食疗效果。

1)直接煮粥,或与其他豆类煮粥(如绿豆沙),可极大提高粥类爽滑度;
2)适量掺入糯麦在米饭中可提高米饭营养及口感;
3)适量掺入糯麦粉可以提高面条的柔韧性;
4)适量掺入糯麦粉可以提高面包、馒头的筋劲度。

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